دوغ گاز دار همان طور که می دانید یکی از نوشیدنی های سنتی و دلچسبی است که از قدیم بر سر سفره های ایرانی قرار داشته و نوشیدن آن در فصل بهار و تابستان بی نهایت دلپذیر و انرژی بخش است. در حقیقت برای اطلاع دقیق از قیمت دوغ گازدار می توانید با مراجعه به سوپر مارکت محله و یا وب سایت های فروشگاهی از قیمت آن باخبر شوید.
کشک قیطران مستقیماً از شیر گرفته می شود و حاوی بسیاری از ترکیبات و پروتئین های موجود در شیر است.
بسیاری از کارشناسان تغذیه بر این باورند که کشک نیز مانند شیر دارای خواص ضد سرطانی است.
تامین پروتئین، ویتامین های B و D و چربی بدن از جمله مواردی است که این نوشیدنی دلچسب تا اندازه ای فراهم می کند. دوغ گازدار نه تنها یکی از نوشیدنی های مفید و خوش طعم ایرانی است بلکه امروزه به عنوان نوشیدنی بین المللی شناخته می شود.
همان گونه که اشاره شد افزون بر طعم بیش از اندازه خوبی که دارد به همان اندازه برای سلامتی و تندرستی بدن موثر و مفید است. دوغ گازدار افزون بر مزیت هایی که برای سلامتی و تغذیه دارد، شامل باکتری هایی است که این نوع باکتری ها مفید بوده و تاثیر بسزایی برای بهبود دستگاه گوارشی دارد.
دوغ به طور کلی به دو صورت محلی و صنعتی تهیه می شود. دوغ محلی که به روش سنتی تهیه می شود یکی از پرطرفدارترین گزینه های سفره ایرانی است. در حقیقت دوغ های محلی همیشه مورد تایید بهداشتی نیست و آلودگی میکروبی در این نوشیدنی ها گاهی مشکلات گوارشی را برای مصرف کنندگان ایجاد کرده است.
موضوعی که قابل توجه است در دوغ های صنعتی، تولید کنندگان باید تمامی استاندارد های لازم را ملاحظه واصول تهیه دوغ را رعایت کنند که در نتیجه این تولید کننده معتبری در میان مردم شناخته شوند. همچین در فرایند تولید، بسته بندی و توزیع همان گونه که اشاره شد باید نکات بهداشتی را رعایت کرده تا برای مصرف قابل اطمینان و ایمن باشد.
دوغ گازدار
کشک خشک گاوی بسیار خاص و مفید است و تنوع بسیار زیادی دارد، اما برای بسیاری از افراد ممکن است این سوال پیش بیاید که در بین انواع کشک، آیا کشک که بسیار خوشمزه است برای بدن مفید است؟
درکل در بین نوشیدنیهای پرطرفدار، خوش طعم و دوست داشتنی، نوشیدنیهای گازدار قرار دارند. پس در نتیجه افزون بر خواص و فواید مفید دوخ های گازدار، در میان مردم طرفداران بی شماری نیز دارد. افزون بر این باید به نکاتی از جمله مواد تشکیل دهنده، فرآیند تولید، میزان گرمادیدگی، مواد افزودنی و مقدار آنها، استانداردهای بستهبندی و … در هنگام تهیه دوغ گازدار توجه کنید.
ویتامین ها، پروتئین ها و مواد مغذی موجود در دوغ ارزش غذایی آن را بالا برده است، اما به خاطر داشته باشید بسته به سازنده و عوامل بسیاری، در کیفیت دوغ می تواند تفاوت زیادی ایجاد کند. تحقیقات نشان می دهد که مصرف دوغ بعد از غذا جذب آهن را تا حد زیادی افزایش می دهد. بر خلاف چای که بعد از غذا مضر است و در جذب آهن اختلال ایجاد می کند، مصرف دوغ بعد از غذا توصیه می شود.
به دلیل تخمیر باکتری های موجود در دوغ گازدار، گاز طبیعی ایجاد می شود وهیچ ضرری برای سلامت بدن ندارد. اما گاز هایی که هنگام تهیه دوغ صنعتی ایجاد می شود بیماری های گوارشی برای افراد حساس ایجاد می کند. در برخی موارد مشاهده شده است که دوغ های گازدار پرخوری و اضافه وزنی را به وجود و یا افزایش می دهد که این در نتیجه افزایش اشتها بعد از مصرف دوغ های گازدار است.
از مهم ترین خواص دوغ می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تقویت استخوانها
- جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان
- سلامت دندان و خوشبو شدن دهان
- بهبود عمل کرد دستگاه گوارشی
- پیشگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- جلوگیری از گرمازدگی
در آخر این نکته را فراموش نکنید که افرادی که دچار بیماری قلبی، کلیوی و فشار خون هستند، مصرف زیاد دوغ گازدار تزریقی توصیه نمیشود و نوشیدن بیش از اندازه آن باعث می شود بدن از حالت تعادل خارج شود.
دوغ گازدار آبعلی
می توان گفت که دوغ گازدار آبعلی یکی از دستاوردهای ملی ما ایرانیان است که آن را فقط برای خودمان نگه داشته ایم و قصد جهانی شدن آن را نداریم چون می خواهیم غیر از خودمان کسی طعم و مزه دلپذیر آن را تجربه نکند.
آبعلی در 10 کیلومتری شمال شرقی رودهن از توابع شهرستان دماوند در استان تهران قرار دارد. شهرت آبعلی تنها به وجود قدیمی ترین پیست اسکی ایران خلاصه نمی شود، بلکه چیزی که آبعلی را محبوب می کند وجود رستوران ها و در اصل کبابی های معروف آن منطقه است. همان گونه که از قدیم گفته اند چلوکباب تا زمانی که با دوغ آبعلی نوشیده شود دلچسب است.
این شهر دارای چندین چشمه آب معدنی از جمله چشمه آبعلی هراز است که منجر به تأسیس کارخانه آب معدنی ایران در سال 1317 در این منطقه شد. آبعلی در کنار کارخانه آب معدنی ایران، دوغ خود را با نام تجاری آبعلی معرفی کرد و دوغ های خود را داخل شیشه های معروف خود وارد بازار کرد.
دوغ آبعلی در بازار دارای رقبای بسیار زیادی می باشد. ولی سال های سال است که به دلیل کیفیت عالی همچنان مورد توجه بوده و جایگاه خود را در بین طرفدارانش دارد.
دوغ گازدار کوچک
امروزه مصرف دوغ به عنوان یک نوشیدنی معقول و بی خطر برای همه گروه های سنی از جمله کودکان بالای یک سال توصیه می شود. نوشیدن مایعات همراه با غذا یکی از عادات رایج مردم در سراسر جهان است. شما می توانید با توجه به نیاز خود دوغ های خود را در بطری های شیشه ای یا پلاستیکی کوچک یا بزرگ سفارش دهید.
در مهمانی های خانوادگی معمولا از دوغ گازدار کوچک و تک نفره استفاده می شود که شما هم باتوجه به تصمیم خودتان می توانید در مهمانی های خود دوغ های کوچک سفارش دهید. مردم هر شهر و کشوری با توجه به عادات، آداب و رسوم و آداب خود به مصرف یا نوشیدن برخی نوشیدنی ها علاقه بیشتری نشان می دهند.
نوشیدنی هایی مانند آب و دوغ از قدیم در کشور ما رایج بوده است. در دهه های اخیر نوشابه های گازدار و ماءالشعیر های گوناگون و متفاوتی با اسم های خاصی به این مجموعه اضافه شده است که البته بسیاری از افراد بدون توجه به ارزش غذایی و صرفاً از روی علاقه به برخی نوشیدنی ها آنها را مصرف می کنند. تا زمانی که خواص تغذیه ای این نوشیدنی را بدانند، می توانند انتخاب های پسندیده تری داشته باشند.
دوغ گازدار خانگی
به جای پرداخت هزینه بالا برای خرید یک شیشه دوغ گازدار در بازار، می توانید به راحتی در خانه یک دوغ گازدار خوشمزه درست کنید و نوشیدنی های مضر را دور ریخته و به جای آن این نوشیدنی سالم را جایگزین کنید.
می خواهید در خانه یک دوغ گازدار و خوشمزه درست کنید پس حتما تا آخر این متن با ما همراه باشید. روی هم رفته بیشتر دوغ های دست پرورد یک دوغ محلی به حساب می آید و اسم و رسم دارد و نوشیدنی سالمی به حساب می آید. برای تهیه این دوغ به یک بطری تمیز نیاز دارید. جنس این بطری را می توانید از پلاستیک یا شیشه انتخاب کنید.
استفاده از بطری های پلاستیکی اشکالی ندارد، حتی می توان گفت که فرآیند تخمیر در بطری های پلاستیکی سریعتر است. یکی از خوبیهای درست کردن دوغ خانگی این است که میتوانید طعم و مزه آن را کنترل کنید و خودتان آن را بچشید و در کل 4 ماده شیر، ماست و نمک لازم دارید.